私ってとってもグルメなの いつもカニやエビﾞ､アワビなんかも
食べてるの。だから 魅力(旨味)たっぷりなのかしら? いやぁ～ね～
蒸したこの土鍋を使った明石焼き
- 材料
- 3人分
- 調理目安
- 25分
| 蒸したこ | 120g | 卵白 | 60g |
|---|---|---|---|
| 長ねぎ | 25g | 生姜 | 10g |
| 小麦粉 | 10g | 長いも | 50g |
| いりこだし | 1g | 塩 | 少々 |
| 天つゆ | 適量 |
- 1下処理として蒸したこはぶつ切り、長ねぎは薄切り、生姜はみじん切りにする
- 2卵白を固めに泡立て(固めのﾒﾚﾝｹﾞ)、すりおろした長いもと合わせる
- 3いりこだし、たこﾌﾞﾂ、長ねぎ、生姜と[2]を混ぜ合わせる
- 4小麦粉をふるいにかけたものを[3]にふりかけ、粗くざっくりと混ぜ合わせる
- 5180℃に温めておいたｵｰﾌﾞﾝで15分間焼き上げる
- 6天つゆに浸しながらお召上がり下さい
| 社名 | 株式会社 清水商店 |
|---|---|
| 本社 | 茨城県東茨城郡大洗町磯浜町6881-72 |
| 創業 | 明治40年 |
| 事業内容 | 市販事業部（水産物加工業） 外食事業部（レストラン業） |
