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飯たこ
たこ
いかリング
やりいか
紋甲いか下足
生まれて最初に見た獲物が ずぅ~と大好物だったりするの結構一途な
性格よ~水深200m位がお家だからなかなか出会いはないけどね~
紋甲いか下足のぱりぱりチヂミ
材料
4
人分
調理目安
25
分
紋甲いか下足
180g
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
にら
1束
長ねぎ
1/2本
たまご
1個
小麦粉
300g
片栗粉
大さじ1
中華風味の素
大さじ1
サラダ油
大さじ2
ごま油
大さじ1
1
玉ねぎ・にんじん・長ねぎは千切り、にらは4cm位に切ります。紋甲いか下足はスライスします。
2
小麦粉300gと片栗粉大さじ1、中華風味の素大さじ1と水400mlと[1]を合せます。
3
フライパンに大さじ2のサラダ油を引き中火で[2]を焼きます
(2回~3回ひっくり返しながらきつね色になるまで)
4
大さじ1のごま油を鍋はだから回し入れて、ぱりぱりに仕上げます。
(約1分間目安 気をつけないと焦げます)
5
水切りした豆腐を潰したものと[4]を混ぜ合わせ、溶き卵・片栗粉を入れ合わせる
卵焼き用のフライパンを使えば、四角いチヂミができます。
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