私たち清水商店は、明治40年に太平洋を臨む港町・大洗で産声をあげました。古くから漁業で栄えたこの地で、海とともに歩み続けて100年以上、今では国内の水産物にとどまらず、世界各国の港から、より良い水産物を取り寄せ、漁港と皆様方の食卓を繋いでいます。厳しい目利きが品質管理と呼ばれるようになり、職人の勘が製造マニュアルとなった現代でも、創業以来、水産物だけを見つめ続けてきた私たちだから、譲れない想いがあります。魚屋だから魚の鮮度にこだわる。100年前、創業者が抱いた情熱は、今も変わらず、私たちに受け継がれています。「想いが情熱に昇華する」そんな仕事を、これからの100年も、続けて行こうと想います。

私たちの工場では、HACCPに則った社内規定のもと、綿密な危害管理と衛生管理が行われています。「素材の持つ美味しさの追求」と「安全安心」の両立を目指して、高加圧式スチーマーや低温物流センターの稼動、エックス線検査機の導入や工場内のクリーンルーム化を行ってきました。作りたての美味しさを損なうことなく、安全で安心してお召し上がり頂ける食品を、今日も作り続けています。家族を囲んでの食卓に笑顔が増えますように、また、日々の食生活に彩りを添えることを目指して、私たちの商品が今日も工場から全国のお取引先様へ届けられます。