スグにできる!うまレシピ

紋甲いか下足のうまレシピ

生まれて最初に見た獲物が ずぅ~と大好物だったりするの結構一途な
性格よ~水深200m位がお家だからなかなか出会いはないけどね~

紋甲いか下足のぱりぱりチヂミ

材料
4人分
調理目安
25
紋甲いか下足 180g 玉ねぎ 1個
にんじん 1本 にら 1束
長ねぎ 1/2本 たまご 1個
小麦粉 300g 片栗粉 大さじ1
中華風味の素 大さじ1 サラダ油 大さじ2
ごま油 大さじ1
  1. 1玉ねぎ・にんじん・長ねぎは千切り、にらは4cm位に切ります。紋甲いか下足はスライスします。
  2. 2小麦粉300gと片栗粉大さじ1、中華風味の素大さじ1と水400mlと[1]を合せます。
  3. 3フライパンに大さじ2のサラダ油を引き中火で[2]を焼きます
    (2回~3回ひっくり返しながらきつね色になるまで)
  4. 4大さじ1のごま油を鍋はだから回し入れて、ぱりぱりに仕上げます。
    (約1分間目安 気をつけないと焦げます)
  5. 5水切りした豆腐を潰したものと[4]を混ぜ合わせ、溶き卵・片栗粉を入れ合わせる
    卵焼き用のフライパンを使えば、四角いチヂミができます。
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